Visite des cabanes de bergers avec des ânes

Résumé de l’itinéraire: C’est l’alpage et l’introduction de la culture pâturage. Nous traversons la ville de Berastegi à travers les montagnes, faisons quelques pauses pour écouter les explications et aboutissons à un refuge de montagne. Nous y apprendrons le fonctionnement d’une cabane et nous ferons une dégustation de fromage. Tout au long du chemin, nous aurons l’aide d’ânes. Les ânes sont conduits par la corde, créant un contact avec eux, et dans le cas des enfants, ils peuvent monter pendant un certain temps.

Nous partons de la place Berastegi et en chemin nous ferons 6 arrêts. Ce seront des moments d’explication pour comprendre ce qui nous entoure. Nous les avons appelés « pilules » car ce sont de petites explications, moins de 5 minutes. En plus de profiter du repos, ce sera l’occasion de s’initier à la culture de pâturage.

– Dans les prés nous interpréterons le paysage : histoire et évolution au fil du temps.

– Mouton Latxa et pâturage de montagne : caractéristiques de la race autochtone et approche de l’ancien pâturage.

– Le complexe herbacé et ses fonctions et rites autour de l’ermitage de San Antón.

– On sait comment fonctionne un four à chaux à côté de l’un d’eux.

– Importance des fermetures en pierre.

– Le fonctionnement d’une cabane et une dégustation de fromages indigènes avec des explications sur le pâturage en cours.

Dégustation : Deux types de fromage de berger « Gazpio » seront dégustés, nature et fumé. Il y aura quatre triangles par personne et par classe (avec l’aide de quelques pics) et du cidre et de l’eau et du vin seront offerts avec le « bota » traditionnel (comment le faire sera enseigné)

Kilomètres: 4 000 mètres

Durée : 2h30 au total.

Dénivelé : + 247

Tarif : enfant (jusqu’à 10 ans) : 15 euros. Adultes : 30 euros.

Observations : Il est conseillé de porter des vêtements de montagne confortables. C’est un circuit qui allie montagne, nature, ânes et culture pastorale. C’est peut-être trop à faire avec de très jeunes enfants. Pour eux, nous leur conseillons une balade avec des ânes à travers les prés de la fromagerie.

Début du tour: Berastegiko Udal Plaza

Fin du parcours: Berastegiko Udal Plaza